牙齿刚长齐的小孩子，背着书包去上学的大孩子，白发苍苍的老孩子，提到表嫂茶，谁的嘴巴里没有立即生出一种咸咸香香的味道呢？每当热闹的春节过后，我们这边哪家不总会泡起清香四溢的表嫂茶来喝，来唠嗑呢？
前一天的早上，妈妈就已早早地叫好邻居或最近有了什么喜事的人来家里喝茶，来说一些祝贺话给有喜事的人。
一到中午，就开始准备东西了。妈妈把放在外头晒好的萝卜干放入罐子中，到时候喝茶用。再把以前腌过盐的咸姜准备好，把茶叶准备好，把前几天炒好的花生米准备了。不仅如此，还要烧上好几壶的开水用来泡茶。
下午，客人们陆续来到家中。屁股还没碰到沙发，妈妈就早已泡好了茶。先在杯子中放入茶叶，再倒入热气腾腾的开水，用勺子搅拌一下，再放入萝卜干与咸姜，最后再倒入花生米。现在，一杯正宗的表嫂茶就已做好了。
接下来我们就会聊聊天，聊聊家中的闲事、孩子的事、可贺的事。我们这里说喝茶就说“恰茶”，所以我们聊天也会用这边的方言。
我一边听阿姨聊天的话，一边品尝着香喷喷的茶。茶千万不可喝早了，一方面是开水很烫嘴；另一方面是茶还没有泡浓了。里面的萝卜干是我的最爱，咸咸的口感里面有种甘甜的味道。咸姜，顾名思义，它肯定是咸咸的，可是泡了茶的姜有了甜甜的味道。香香脆脆的花生米泡过茶更加美味了，是那种面面又香的口感。茶从一开始的涩也变得咸咸香香，其中又只带一点苦了。这茶你只要喝了一杯，就想一直喝下去，根本停不下来了，太好喝了。这只有一点不好，就是喝完肚子永远会很撑，可嘴里仍想着那茶的香味。
黄昏时，阿姨们该回家了，嘴里仍不停地说着话，我们在夕阳西下依依话别。妈妈她们可高兴了，可我还要收拾这“烂摊子”。听妈妈说表嫂茶是我乡这里的一个习俗，可以让人们距离更近，氛围更温馨。
一杯表嫂茶，一片家乡情，喝杯茶，离更近。（洲湖镇中心小学 六（7）班 朱淇 指导老师：刘洁、张志雄）
编辑：刘剑武
