5月8日，铅山县市场监督管理局以“筑牢网络餐饮防线 代表委员共护食安”为主题，组织开展“随机查餐厅”突击检查行动。本次活动特邀县人大代表、县政协委员、县民营经济协会代表参与，联合第三方检测机构人员，紧扣铅山县网络餐饮食品安全“红黄绿”哨点工作机制要求，深入推进“你点我检、你点我查”常态化活动，聚焦近一个月外卖平台销量前五的网络餐饮经营户实施突击检查，全程坚持不提前告知、不预设路线，以阳光透明执法守护群众饮食安全。
检查人员直奔餐饮商户后厨，代表委员现场使用《随机查餐厅操作卡》，对照食品安全管理规范逐项核查，重点查验经营资质、后厨环境卫生、食材采购查验与储存、食品加工操作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。本次共检查4家网络餐饮经营户，现场排查发现问题隐患15条；“你点我检”现场抽检4批次食品并封样，送实验室开展法定检验。人大代表、政协委员全程参与监督、现场问询、见证执法流程，检查结果由代表委员现场签字确认，直接作为商户信用评级依据，对检查发现的问题当场反馈、督促立行立改，确保检查取得实效、风险隐患全面清零。
本次活动有效压实网络餐饮经营者主体责任，进一步构建“监管+代表监督+社会参与”的食品安全共治格局，以严格监管筑牢网络餐饮安全防线。下一步，铅山县市场监督管理局将常态化开展“随机查餐厅”行动，对问题商户实行闭环整改管理，持续规范网络餐饮经营秩序，切实保障全县人民群众舌尖上的安全。（文图：郑文忠）
