生活中，有人觉得只要平时吃得不咸，盐的摄入就没有超量（每人每天不超过5克）。事实并非如此，有些食物吃着不咸，但不代表含盐量低。
咸味经常会隐藏在别的味道中，这些添加在食物中的盐也被称为隐形盐，让人防不胜防。比如奶酪、冰淇淋、面包等，虽然吃起来是甜的，但在制作过程中大多加入了盐，而且甜味很容易掩盖咸味。
如果稍微留意一下甜味食品（如饼干、蛋糕、果冻、巧克力、奶味饮料、咖啡、薯片等）外包装上的配料表，会发现其中很多都含有隐形盐，且含量不算低。
盐和钠的换算
以下是日常生活常见的高盐食物：酱料、咸鱼虾等海鲜、咸菜酱菜类、加工豆制品、咸蛋、薯片饼干类、加工面制品、罐头制品、咸坚果、调味品（如酱油、蚝油）。
健康饮食指南
有人会问，低钠盐是否优于普通盐？
低钠盐是将普通盐中30%左右的氯化钠替换成氯化钾，口味改变不大，却能达到减钠不减咸的目的。
对于健康人群来说，吃低钠盐和普通盐没有多大区别，但对于某些患者来说，这两种盐的选择对疾病的影响却大不相同。比如高血压患者食用低钠盐，可以减少钠的摄入，增加钾的摄入。对血压的控制比较有利；大多数慢性肾脏疾病患者，特别是合并肾功能不全者，其肾脏对钾的清除能力下降，食用低钠盐极易导致高钾血症，引发心律不齐，甚至心跳骤停，危及生命。（丁浔）
