2025年7月18日，上饶市饶商诚悦大酒店内热闹非凡，一场别开生面的包饺子教学活动在这里欢乐上演。诚悦大酒店的师傅们热情满满，为来自不同国家的外国友人开启了一场中国传统美食饺子的制作之旅。
精心筹备，开启美食文化交流序幕
活动伊始，诚悦大酒店便做了充分准备。酒店厨房被布置成了一个温馨的教学场地，各种包饺子所需的食材和工具整齐摆放。师傅们提前和好了面、调好了馅，只等外国学员们的到来。当外国友人走进厨房，看到眼前琳琅满目的食材和工具，眼中满是好奇与期待。他们来自不同的文化背景，对中国传统美食饺子充满了好奇，这场教学不仅是技艺的传授，更是一次跨越国界的文化交流。
细致教学，步步解锁饺子制作密码
“和面可是包饺子的第一步，水要慢慢加，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。”诚悦大酒店的师傅一边说着，一边亲自示范和面的动作。外国学员们围在师傅身边，全神贯注地观察着每一个细节，有的还拿出手机记录下来。师傅耐心地解答着学员们提出的各种问题，从水的温度到揉面的力度，都一一详细讲解。
和好面后，便是醒面的环节。师傅告诉学员们，醒面能让面团更加柔软有弹性，这样擀出来的皮才会好吃。在等待面团醒发的过程中，师傅开始教大家调馅。“饺子的馅料种类繁多，今天我们做的是经典的猪肉白菜馅。”师傅一边说着，一边将猪肉、白菜等食材切成小块，然后加入各种调料，搅拌均匀。学员们纷纷凑上前，闻着馅料散发的香气，忍不住咽了咽口水。
面团醒发好后，就到了擀皮的环节。师傅拿起一个小面团，用擀面杖轻轻一擀，一张圆圆的饺子皮就出现在了大家面前。“擀皮的时候要注意力度均匀，中间稍微厚一点，边缘薄一点，这样包出来的饺子才不容易破。”师傅一边讲解，一边让学员们亲自尝试。外国学员们虽然一开始擀得不太规整，但在师傅的耐心指导下，逐渐掌握了技巧，擀出的皮也越来越像样。
接下来就是最有趣的包制环节了。师傅拿起一张饺子皮，放上适量的馅料，然后对折捏紧，一个漂亮的饺子就包好了。“包饺子的手法有很多种，大家可以根据自己的喜好来选择。”师傅鼓励学员们大胆尝试。外国学员们纷纷发挥自己的创意，包出了各种形状的饺子，有的像元宝，有的像小船，还有的像星星，现场充满了欢声笑语。
最后，师傅将学员们包好的饺子放入锅中煮制。“煮饺子的时候要等水开了再下锅，然后用铲子轻轻推动，防止饺子粘在一起。等饺子浮起来，再煮几分钟就可以出锅了。”师傅一边说着，一边观察着锅中的情况。不一会儿，热气腾腾的饺子就出锅了，香气扑鼻而来。
欢乐共享，品味传统美食文化魅力
饺子煮好后，学员们和师傅们一起围坐在餐桌旁，品尝着自己亲手包的饺子。“太好吃啦！这是我吃过最特别的饺子。”一位外国学员竖起大拇指，兴奋地说道。大家一边吃着饺子，一边交流着包饺子的心得和感受，现场气氛十分融洽。
这次在饶商诚悦大酒店举办的包饺子教学活动，不仅让外国友人学会了包饺子这一传统技艺，更让他们深入了解了中国的饮食文化。通过亲身体验，他们感受到了中国传统美食的魅力和中华文化的博大精深。
饶商诚悦大酒店副总经理侯吉通表示，举办这样的活动旨在促进中外文化交流，让更多的人了解和喜爱中国的传统文化。未来，酒店还将继续开展类似的活动，为中外文化交流搭建更多的平台。
这场在饶商诚悦大酒店举行的包饺子教学活动，在欢声笑语中圆满结束。但它所带来的文化交流和友谊的种子，却在这片土地上生根发芽，相信未来会绽放出更加绚烂的花朵。（张莹、艾世民）
