摘要：辣子千红强势崛起，凭借“特色+社区模式”致胜市场，成为巴蜀火锅江湖新势力。
火锅可以说是中国受众面最大的美食，尤其以热辣的巴蜀火锅最受欢迎。同时火锅店入局门槛低、投资额度小、食材产品标准化程度高、对厨师技艺依赖程度低，对于缺少餐饮企业管理经验和厨技把控经验的创业新手而言，相对较容易上手。正因如此，据智研咨询网发布的《2018-2024年中国火锅产业竞争态势及发展前景预测报告》显示，火锅餐饮行业市场总收入由2014年的3167亿元，增长至2017年4362亿元；而在近几年餐饮行业的整体收入中，火锅行业占比更是不断飙升。
亿万吃货们撑起了巨大的火锅市场，尤其是北上广深的年轻人，打卡各种网红火锅店是他们的最爱。在一众网红火锅门店中，辣子千红以“特色+社区模式”优势迅速崛起，致胜市场，成为巴蜀火锅江湖新势力！
特色锅底+特色菜系，打造成都特色火锅品牌
火锅的灵魂在于各式各样的特色锅底。辣子千红传承了成都火锅的精髓，采用已经传承四代的火锅底料“徐十三”秘方，成为辣子千红火锅致胜市场的核心法宝。为给食客带来高品质正宗成都火锅，辣子千红火锅锅底精选上等牛油，加入来自成都原料基地的天然原料经过精心熬煮而成。当食客初次品尝辣子千红火锅的时候，“徐十三”秘方所带来的麻、辣、鲜、香刺激感瞬间在食客唇齿间迸发绽放。无论是最受欢迎的红汤九宫格，还是经典的鸳鸯锅，辣子千红火锅给食客上的每一份锅底，都保证其味道纯正、口感巴适，给食客带来独特的味蕾体验。
另外，辣子千红特色菜品深得食客喜爱，比如辣子千红极品毛肚、极品牛百叶、滑牛肉、九尺鹅肠、鲜猪黄喉、川西嫩羊肉、鲜竹菌、金佛山方竹笋、手切去骨羊排、三秒海带芽、极品鲜虾滑等。
特色锅底搭配特色菜系，让辣子千红迅速从一众巴蜀火锅品牌中打造出独有的特色印记，成就自成一派的成都特色火锅品牌。
首创社区模式新商业理念，超高性价比占领消费高地
餐饮服务创业者大多喜欢选择在人流旺盛的区域开设门店。虽然人流旺盛地段能带来客源，但是高昂的租金成为了创业者经营的一大负担。为解决这一经济效益问题，辣子千红率先瞄准市场开店空白领域，将目光锁定高端社区地段，开创社区火锅新商业模式。辣子千红这一商业布局是有战略的。
首先，社区人流虽然没有商业地段密集，但是社区人员流动稳定且充足，能够满足门店正常客源需求。另外，大部分餐饮门店只关注地段人流情况，而忽略了开店便利这一需求。辣子千红把门店设立在社区旁，食客便能在家门口吃上极具性价比的正宗成都火锅，随时满足食客饮食需求，由此形成独特社区饮食文化，占领消费高地。
另外，社区模式优势众多。比如店面面积小且租金压力小，创业者无需投入大额资金创业，创业风险系数低。同时，小店经营可轻松实现高坪效，高人效的效果。另外，辣子千红中央厨房，统一处理食材直接配送到店，加盟店无需聘请厨师处理，从而进一步降低人工成本。
组建战力团队，一条龙加盟扶持服务促成周期短、高回报目标
为了引导加盟创业者实现盈收目标，辣子千红组建“明德特训”战力团队，为加盟店经营出谋划策。据悉，该战力团队具备系统构建能力，为加盟商提供全套解决方案，以平台服务思维全面帮扶加盟店革新，实现行业标杆。
除了组建战力团队，辣子千红火锅总部还形成一套成熟区域市场操作模式，并建立健全“规范化、流程化、标准化”餐饮连锁加盟运营体系。加盟辣子千红火锅品牌后，总部将为加盟商实施保姆式贴身帮扶政策：免品牌使用费、强大供应链直达门店配送、免管理费、严选高品质食材统一供应，全程服务保证后期轻松经营。而今，辣子千红更将原先的供应链系统、建开店系统、服务体验及出品品控系统升级到了3.0版本，促使门店业绩稳保持强有力的竞争优势，由此实现投资回报周期更短，回报更高的目标。
随着更多人入局火锅行业，竞争将更激烈，稍不留神就会淘汰出局。在餐饮行业中，流量和资本向来只是敲门砖，价格、产品和服务才是核心竞争力。辣子千红正是基于品牌的精准定位和不可复制的品牌特色优势，为广大加盟者带来实际性创收，进一步扩大辣子千红品牌效应与规模，成为巴蜀火锅市场不容忽视的新势力！
编辑：刘剑武
